Wer Schnecken isst, gilt als Gourmet. In der heutigen Episode geht es, also darum, wie Schnecken schmecken und wie sie zubereitet werden. Unser Kollege Christoph Dirnbacher hat selbst schon diese Delikatesse probiert und sie von der Konsistenz her mit Muscheln verglichen. Schnecken-Experte Andreas Gugumuck erinnern sie geschmacklich an Kalbsfleisch. Der ehemalige ITler hat die Wiener Schneckenmanufaktur Gugumuck & Garten-Bar in Wien-Favoriten aufgebaut. Zu Beginn des Gesprächs geht es um Wiens Tage als Schneckenmetropole. Fotocredit: Andreas Gugumuck